Die op zoek is naar een partner voor de totaalrenovatie van mijn zaak
En ben op zoek naar een betrouwbare uitvoerder voor mijn belevingsconcept
Vier jaar geleden zag Bakkerij Espero uit Oostduinkerke er nog helemaal anders uit. Huidig zaakvoerder en bakker Xavier had de sleutels van het oude, vervallen gebouw nog net niet in handen. Toen zijn ouders de zaak aan hem toevertrouwden, liet Xavier zijn jonge visie over de bakkerij schijnen en besloot een en ander te veranderen. Een renovatie nog langer uitstellen, was geen optie. Het volledige gebouw ging tegen de grond en de gloednieuwe Bakkerij Espero verscheen.
Een renovatie biedt altijd kansen. Kansen om je visie tot leven te brengen, om strategisch de juiste keuzes te maken en om je cliënteel te verrassen met een topbeleving. “Bossuyt Shop Interiors begreep meteen waar we naartoe wilden: een lichtrijke winkel met zicht op het atelier én op ons ambacht stond hoog op de wishlist. Zo ontstond het idee om in het midden van de zaak een werktafel te zetten. We bakken er dagelijks wafeltjes of pannenkoeken, of werken er een aardbeientaart af. Dat is voor de klanten leuk om te zien en het bevordert duidelijk onze verkoopcijfers. Daarnaast zorgde Bossuyt Shop Interiors voor een logische flow in de winkel: alles ligt binnen handbereik waardoor klanten zelf hun boodschappentas kunnen vullen en hun eigen shoppatroon bepalen.”
Bakkerij Espero is meer dan een traditionele bakkerij. Brood, banket en heerlijk zoet liggen uiteraard te blinken in de toonbanken, maar Xavier en zijn team gaan voor het totaalconcept. “In Oostduinkerke vertoeven naast locals ook heel wat toeristen met een tweede verblijf. Wanneer die in onze stad aankomen, hebben ze meestal nog niets in huis. Een bezoekje aan Espero biedt hen de kans een volwaardig ontbijt, lunch of diner mee te nemen. Soepen, quiches, pizza-baguettes, broodjes ... alles draait rond brood maar een bezoekje aan Espero is voor velen een totaalbeleving.”
“De grootste uitdaging tijdens de renovatie was de materiaalkeuze. We vonden het moeilijk om ons materialen en kleurencombinaties voor te stellen. Bossuyt besefte dat dit geen evidentie is en toonde ons vooraf het ontwerp in 3D. Zo zagen we hoe het werkelijk zou worden. Daarnaast mochten we de materialen in ware grootte gaan bezichtigen, wat meer duidelijkheid bood dan de kleinere stalen. Het resulteerde in een fijne samenwerking.”
Het doel van een renovatie gaat bovendien verder dan het louter esthetische. Xavier: “Meer klanten en meer verkoop realiseren was ons doel. We zijn daarin geslaagd. Heel wat mensen waren nieuwsgierig naar de renovatie en blijven ook terugkomen.”
Laat van je horen zodat we je kunnen adviseren én goesting geven: om te ondernemen, om je bedrijf te laten groeien en om elke dag aan de slag te gaan in een inspirerend interieurconcept.
