Die op zoek is naar een partner voor de totaalrenovatie van mijn zaak
En ben op zoek naar een betrouwbare uitvoerder voor mijn belevingsconcept
De familiezaak Grappe de Raisins zag het levenslicht in 1929 en evolueerde van fruit- en groentewinkel naar kruideniers- en uiteindelijk delicatessenzaak. In 2017 werd de winkel opgeknapt. Voor die transformatie hadden Jan Hannon en Greet Horsten een professionele partner nodig, die zij opnieuw vonden bij Bossuyt Shop Interiors. “In 2000 schakelden wij Bossuyt al eens in en aan die samenwerking hielden wij enkel positieve herinneringen over. We twijfelden geen moment om hen opnieuw te contacteren. Zij leveren de kwaliteit die wij voor ogen hebben.”
In 2000 kochten Jan en Greet van hun buur het aanpalende pand. Ze wilden meer ruimte om het assortiment uit te breiden. De klassieke groente- en fruitwinkel moest een buurtwinkel worden, met ook kaas en charcuterie. De herinrichting van 2017 was eigenlijk niet gepland. “Onze toonbank was aan verandering toe, dus namen we contact op met Pol Desmedt, concept adviseur van Bossuyt. Hij kwam bij ons langs en gaf meteen enkele goede suggesties. Door centraal in de winkel een kaasrijpingscel te plaatsen en ze op de juiste manier te belichten, kan je er niet om heen en creëer je een aanzuigeffect. We volgden zijn advies, maar daar bleef het niet bij. Plots waren we bezig met een volledig nieuwe winkel.”
Greet en Jan namen daarop de drastische beslissing om hun kwaliteitsvolle delicatessenzaak naar een nog hoger niveau te tillen. “We willen ons voortaan nog meer focussen op verse producten en specialiteiten die je niet in een grootwarenhuis vindt. Bij Grappe de Raisins zal je geen klassieke mosterd meer vinden, maar wel een echte Dijonnaise. Bossuyt hielp ons uitstekend en wist welke materialen voor de perfecte uitstraling zorgen bij zo’n assortiment.”
Laat van je horen zodat we je kunnen adviseren én goesting geven: om te ondernemen, om je bedrijf te laten groeien en om elke dag aan de slag te gaan in een inspirerend interieurconcept.
De communicatie met de mensen van Bossuyt verliep, van de eerste contacten in mei tot de heropening in december, ongelooflijk vlot. “Het klikte meteen met de interieurarchitect die ons project van nabij opvolgde. Ook op de werkvloer zie je dat Bossuyt echte vakmensen heeft. Tijdens de werken sloot de winkel voor zes weken de deuren. Ze hielden zich perfect aan de vooropgestelde timing. In zo’n project mag je echt niet talmen. Het is een kwestie van kort op de bal te spelen en op het juiste moment de juiste beslissingen te nemen. Daar zijn ze ongelooflijk sterk in.”
Na 6 intensieve werkweken, kregen Jan en Greet de tijd om zijn winkel grondig uit te testen. “We stootten nog op enkele schoonheidsfoutjes, maar Bossuyt zette onmiddellijk alles op punt.”
Jan en Greet hadden na hun universitaire studies nooit gedacht dat zij de winkel van de ouders van Jan zouden overnemen, maar met dit eindresultaat, kunnen ze niet anders dan trots zijn. “Bossuyt heeft onze winkel naar een hoger niveau getild. Klanten lopen niet zomaar meer binnen of buiten, maar houden doelbewust halt. Het water komt hen in de mond bij het zien van de lekkernijen die we in onze toonbank en wandkoelers plaatsen. Grappe de Raisins is, volgens onze klanten, een beleving geworden met de allure van een gerenommeerde boutique uit Parijs of Londen. Deze meerwaarde kon enkel gerealiseerd worden met de juiste vakkennis en mensen. Die heeft Bossuyt in huis.”
