Quiconque souhaite s'immerger dans le monde merveilleux du pain et de la pâtisserie doit absolument pousser la porte de The Bakery à Maasmechelen, la nouvelle filiale de Panerex. Vous pourrez y suivre, dans une maison de verre, tout le processus de production, de la farine au pain. Bossuyt Shop Interiors a pris en charge l'aménagement du magasin. « Bossuyt Shop Interiors est synonyme d'expérience. Grâce à leur approche professionnelle, ils sont parvenus à fournir un résultat des plus remarquables. Ce magasin offre une expérience idéale », déclare le gérant Philip Fastré.
The Bakery est le quatrième point de vente de la boulangerie semi-industrielle Panerex. Vous pouvez y voir des boulangers et des pâtissiers au travail dans un nouveau bâtiment industriel. Vous y trouverez des pâtisseries, du chocolat, des biscuits et des gâteaux, mais aussi des délices salés comme des pains artisanaux, des pizzas, des quiches et des pains saucisses. La salle de petit-déjeuner et de lunch « Two Oh Five », au premier étage, vous accueille pour déguster toutes ces délicieuses préparations.
Philip Fastré : « The Bakery est notre nouveau fleuron. Dans un cadre exclusif, nous donnons à nos clients un aperçu du quotidien d'une boulangerie industrielle. Contrairement aux idées reçues, nous démontrons comment tout est produit de manière traditionnelle. Nous voulons vraiment démontrer notre savoir-faire aux yeux du grand public. Par conséquent, The Bakery ouvre littéralement son atelier à ceux qui souhaitent y jeter un coup d'œil. »
Ce caractère ouvert séduit les clients. « Le chiffre d'affaires a fortement augmenté au cours des derniers mois. Cela est dû en partie à la pandémie, mais nos services personnalisés y sont sans doute aussi pour quelque chose. En effet, nous mettons tout en œuvre afin que les clients se sentent immédiatement comme à la maison. Ainsi, malgré leur emploi du temps très chargé, nos boulangers sont toujours disponibles pour discuter. Et ce contact social s'est avéré extrêmement important. Également pour notre personnel. »
Le magasin est désormais un véritable lieu de rencontre. Mais ce concept est le fruit d'une mûre réflexion. Pour ce faire, Philip s'est fait épauler par Bossuyt Shop Interiors. « Je travaille avec eux depuis 2002 et, à chaque fois, ils ont prouvé qu'ils étaient le sparring-partner idéal, tant pendant la phase de conception que pendant l'exécution. Leur savoir-faire et leur professionnalisme sont toujours clairement visibles tant dans leurs idées créatives que dans la réalisation. »
Pour son nouveau point de vente à Maasmechelen, Philip a puisé son inspiration aux États-Unis. « Les boulangeries semi-industrielles y sont beaucoup plus courantes. Toutefois, elles sont généralement aménagées de manière neutre. Nous voulions offrir une expérience chaleureuse. Outre l'atelier visible, nous avons opté pour des accents noirs qui nous ont permis de créer une atmosphère adéquate et intime. Combiné avec un éclairage chaud, l'environnement ainsi créé met joliment en valeur tous nos produits. Chaque détail a été mûrement réfléchi. »
Le bar allongé et élégant est la pièce maîtresse de l'ensemble. « Il s'agit d'un meuble sur mesure qui flotte partiellement au-dessus du sol et attire immédiatement le regard. Il contient également du marbre, subtilement gravé. Grâce à ces matériaux de qualité supérieure, le magasin respire la classe et nous parvenons également à attirer les clients les plus exigeants. »
Maintenant que le pire de la pandémie de coronavirus est derrière nous, Philip veut appliquer le look & feel créé dans ses autres points de vente. Pour ce faire, il souhaite également faire appel à Bossuyt Shop Interiors. « Avec eux, vous savez à quoi vous attendre et il n'y a aucune mauvaise surprise. Cet accompagnement et ce suivi professionnels sont à la fois pratiques et rassurants. En réalité, je leur voue une confiance aveugle », conclut Philip Fastré de The Bakery.
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