Bakkerij Cupers

Concept

En 2014, Christophe et Jimmy Cupers ont repris la boulangerie de leurs parents. Récemment, Bossuyt Shop Interiors a opéré la rénovation de fond en comble de la boulangerie familiale. Christophe Cupers témoigne : « Bossuyt nous a prêté une oreille attentive et nous a offert un résultat qui a immédiatement répondu à nos attentes et apporté une touche de modernité à notre magasin. Un travail effectué jusque dans les moindres détails qui rend cette expérience irréprochable. »

Depuis 1976, cette boulangerie d’Hasselt est l’endroit rêvé pour savourer du pain frais et d’autres douceurs. Même si les parents sont à la retraite depuis un certain temps, ils n’arrivent décidément pas à lâcher prise. Christophe Cupers : « Chaque jour, leur curiosité est éveillée et ils contemplent les petites douceurs que nous faisons apparaitre sur notre comptoir. Ces dernières années, nous avons élargi notre assortiment. Cela dit, notre spéculoos, la spécialité de la maison, est bel et bien resté ! »

Il faut remonter à 1994 pour retrouver la dernière rénovation de l’immeuble. La boulangerie était initialement une petite entreprise, mais elle s'est développée ces dernières années sous l'impulsion des deux frères. « Nous avons une gamme assez large de produits. Par le passé, notre comptoir ressemblait à un amas de produits entassés les uns sur les autres. Presque rien n’était calculé. Si nous souhaitions mieux mettre nos produits en valeur, il nous fallait l’aide d’un professionnel. »

Bakkerij Cupers
Bakkerij Cupers
"Notre magasin a entièrement été rénové jusque dans les moindres détails "
Bakkerij Cupers
Bakkerij Cupers
Bakkerij Cupers

Design

Lorsqu’est venu le moment de choisir un partenaire pour le réagencement, les frères Cupers n’ont pas hésité longtemps : « Bossuyt jouit d’une excellente réputation. Quand je me rendais sur des salons nationaux et étrangers, ils arrivaient toujours à me séduire avec leurs réalisations. Je me suis rendu compte qu’ils utilisaient des matériaux de première qualité et que leurs produits finis étaient du sur mesure, selon les volontés du client. »

Christophe savait où il voulait aller avec son magasin. « Je suis allé sur Internet et j’ai réalisé un collage sur Pinterest. J’y avais mis une multitude de photos et d’idées que je voulais aborder avec un expert. J’ai ensuite pris contact avec Bossuyt. Ils se sont immédiatement mis au travail avec mon mood board et - à notre grand étonnement - l’avant-projet a fait surface. C’était exactement ce que nous avions à l’esprit. »

Ensuite, les deux frères ont été invités chez Bossuyt Shop Interiors pour examiner de plus près les plans de la nouvelle boulangerie. « Le carrelage noir et blanc a fait place à un sol en béton, car un look industriel s’inscrivait mieux dans notre concept. Pour nos produits, nous souhaitions un étalage avec des séparations bien distinctes. La plupart des boulangeries utilisent encore un étalage plat. Le petit étalage réfrigéré a également été remplacé par une plus grande étagère murale dotée d’un système de refroidissement. »

Bakkerij Cupers
Bakkerij Cupers
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Creation

Christophe explique : « Bossuyt a compris notre histoire, et pas seulement lors de l’élaboration des plans. Il nous a également été possible d’ajuster le projet pendant les travaux. En associant nos idées avec leur expertise, nous avons réussi à apporter plus de clarté dans notre magasin. De la sorte, les clients trouvent leurs articles plus rapidement et sont également servis plus facilement. »

La boulangerie a fermé ses portes pendant cinq semaines pour la durée des travaux. « Les collaborateurs de Bossuyt avaient proposé d’installer une unité temporaire pour que nous puissions rester ouverts. Mais pour nous, c’était l’occasion rêvée de lever le pied. Une fois les travaux de démolition commencés, nous sommes partis en Australie, tout en gardant notre nouveau magasin dans un coin de notre tête. En rentrant en Belgique, nous sommes restés bouche bée. Bossuyt n’avait eu besoin que de cinq semaines pour transformer notre magasin et avait tout peaufiné jusque dans les moindres détails. »

Il suffit de regarder la dynamique et l’approche du nouveau magasin pour réaliser à quel point la Boulangerie Cupers, auparavant petite boulangerie familiale, croit en son avenir. « Notre magasin est soigné et moderne, arborant un look industriel et chaleureux. Pour ce projet, Bossuyt nous a été d’une aide précieuse, tout en assurant des travaux de qualité livrés dans les temps. Cela a certes un coût, mais le jeu en vaut la chandelle. Nous observons également une grande satisfaction du côté des clients, et cela se remarque aussi bien à leurs réactions qu’à notre chiffre d’affaires. »

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