Het Vispaleis

Concept

Het Vispaleis is een vaste waarde in Oostende. De viswinkel van de familie Cornette bestaat dan ook al meer dan 40 jaar. Je vindt er alle gekende vissoorten, met uiteraard een ruim aanbod dagverse Noordzeevis. Voorts is er een ruime keuze aan visbereidingen, -soepen en -gerechten en koude schotels. “We spelen in op wat de klanten vandaag verwachten. Onze nieuwe winkel zorgt ervoor dat dit aanbod mooi kan worden gepresenteerd, maar ook in optimale omstandigheden om de kwaliteit te garanderen”, stelt Jos Cornette.

Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
"We kunnen onze vis nu veel mooier presenteren: voor de verse vis is er 9 meter voorzien, en daar maken we dan ook ons werk van. Bossuyt stelde een aparte meeneemtoog voor waar mensen allerlei bereide gerechten vinden, terwijl ze in de rij staan om bediend te worden."
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis

Design

Wat de Oostendse visboer nog het meeste apprecieerde, was de flexibiliteit van zijn projectteam: “Plots kwamen we tot de vaststelling dat in onze nieuwe ruimte een steunpilaar stond, die niet op de plannen was ingetekend. We hebben toen de volledige inrichting moeten hertekenen en zelfs de ingang van de winkel moeten verplaatsen. Dat was helemaal geen probleem en werd snel geregeld.”

Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis
Het Vispaleis

Creation

Bij de inrichting werd veel aandacht besteed aan de presentatie. Blikvanger is een grote foto van de Oostendse vismijn in de jaren ’60. En verder uiteraard veel koeltogen, liefst 34 meter aan gekoelde ruimte om de producten uit te stallen. “We kunnen onze vis nu veel mooier presenteren: voor de verse vis is er 9 meter voorzien, en daar maken we dan ook ons werk van. Bossuyt stelde een aparte meeneemtoog voor waar mensen allerlei bereide gerechten vinden, terwijl ze in de rij staan om bediend te worden. We merken dat dit echt geapprecieerd wordt door de klanten.”

Gelijkaardige realisaties
Slagerij & Traiteur Verkindere - Verhelst

Blankenberge



Bekijk dit project  
Huis Avalanche

Wenduine



Bekijk dit project  
Patissier Van Eynde

Puurs



Bekijk dit project  
't Appelke

Rollegem



Bekijk dit project  
Blijf op de hoogte van de laatste trends

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang maandelijks een update van onze nieuwste projecten en de laatste trends.

 
Deze website gebruikt cookies

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst.

Meer informatie over cookies