Die op zoek is naar een partner voor de totaalrenovatie van mijn zaak
En ben op zoek naar een betrouwbare uitvoerder voor mijn belevingsconcept
Wie binnenstapt bij Keurslager Ivan & Viviane in Nieuwenhove, krijgt meteen het water in de mond. Een grote, uitnodigende toog vol lekkers is de blikvanger. “En dat was ook de bedoeling. We wilden geen klassieke beenhouwerij maar een hedendaags concept”, glimlacht slager Ivan Lefever. “Die toog is onze etalage. Mensen moeten kunnen zien wat je te bieden hebt. Hoe meer je kunt tonen, hoe meer de klanten kopen. Dat merken we ook echt in onze nieuwe slagerij.”
In zes maanden tijd kreeg het echtpaar zo een gloednieuwe zaak met een aantrekkelijke winkel en een comfortabel atelier dat aan alle hygiënevereisten voldoet. “De reacties van klanten en collega’s zijn enthousiast en zelf voelen we ons hier echt thuis. Een grotere omzet halen was voor ons geen doel op zich. Maar we zien effectief dat nu het drukker is en dat we meer verkopen. We hebben zelfs al extra personeel in dienst genomen sinds de opening.”
Ivan Lefever is dan ook een tevreden slager: “Ik ben opgetogen over het resultaat en vooral ook over de aanpak en de samenwerking met de mensen van Bossuyt. Alles is vlot en volgens plan verlopen en de zaken zijn tot in de details netjes afgewerkt. Natuurlijk duikt er onderweg wel eens een probleempje op, dat kan niet anders. Maar we hebben dat steeds in goed overleg weten op te lossen. En met het resultaat dat we vandaag hebben, is dit de investering meer dan waard geweest.”
