Die op zoek is naar een partner voor de totaalrenovatie van mijn zaak
En ben op zoek naar een betrouwbare uitvoerder voor mijn belevingsconcept
De wortels van het familiebedrijf Vandermaesen gaan terug tot net na de Tweede Wereldoorlog. Grootvader Vandermaesen focuste zich toen vooral op het inleggen en roken van haring, maar ondertussen is het visaanbod verder uitgebreid. Hun dagverse producten kon je tot een jaar geleden enkel in de viswinkel in Zolder en Beringen vinden. Samen met zijn vrouw Christel besloot Marnix om ook in Genk een filiaal te openen. “We twijfelden geen moment om Bossuyt opnieuw in te schakelen. Tijdens de verbouwing van onze winkel in Zolder bewezen ze dat een viswinkel niet kil hoeft aan te voelen.”
Het oog van Christel en Marnix viel op een pand naast een gekende en gespecialiseerde poelierszaak. Ze kozen bewust voor deze locatie. “In Genk bestond er nog geen viswinkel. Samen met de bakkerij en de gevogeltezaak vind je nu op één plek de lekkerste delicatessen. Met een ruime parking voor de deur kunnen klanten makkelijk even halt houden.”
In de winkels van Vandermaesen liggen enkel verse producten. Door ook te leveren aan restaurants zijn er geen overschotten en is dagelijkse aanvoer gegarandeerd. “Onze klanten weten dat we kwaliteit bieden en dat verdient ook de juiste omkadering. Veel viswinkels hebben nogal een koud interieur. De houten latjes die Bossuyt in onze winkel in Zolder geplaatst heeft, zorgen voor een warme toets. Die stijl trokken we ook door in onze winkel in Genk en zo creëerden we dezelfde herkenbare sfeer.”
Voor het nieuwe project kwam Tom Bossuyt, zaakvoerder bij Bossuyt Shop Interiors, zelf langs. In zijn zog volgde een ervaren architect. “Zij begrepen waar we naar toe wilden en gaven onze ideeën vorm. Hun eerste ontwerp zat er meteen op.”
Het werd een geslaagd huwelijk waarbij Bossuyt rekening hield met de suggesties van Christel en Marnix. “Sushi wint in België aan populariteit. De stap van verse vis naar sushi is ook klein. Een sushilounge met een Japanse sushi chef zou onze zaak net dat tikkeltje meer geven en klanten inspireren om het zelf uit te proberen. Bossuyt zag er meteen de meerwaarde van in en heeft het een centrale plek in de winkel gegeven.”
Laat van je horen zodat we je kunnen adviseren én goesting geven: om te ondernemen, om je bedrijf te laten groeien en om elke dag aan de slag te gaan in een inspirerend interieurconcept.
Er kunnen in de sushilounge 10 gasten lunchen. “In de mooi ingewerkte toonbank naast de lounge liggen alle ingrediënten om thuis aan de slag te gaan. Je vindt er de vellen, zaadjes, sesamolie, maar ook bordjes om de sushi stijlvol te presenteren.”
Het kan bij Vandermaesen in het weekend erg druk worden, maar daar werd een oplossing voor gezocht. “Bossuyt stelde een meeneemtoog voor met kant-en-klare bereidingen. Klanten hoeven met die producten niet te wachten en kunnen meteen doorlopen naar de kassa om af te rekenen.”
De werkzaamheden aan hun pand verliepen bijzonder vlot. Christel en Marnix blikken er tevreden op terug. “De winkel werd binnen de vooropgestelde termijn van 6 weken opgeleverd. We konden alles goed opvolgen. Ook met de ploegbaas hadden we een goed contact. Als er nadien iets bijgesteld moest worden, werd dat meteen in orde gebracht.”
De familie Vandermaesen is er in geslaagd om al drie generaties lang een hoge standaard te zetten door kwaliteit aan te bieden en vernieuwend te zijn. “Wederom bleek Bossuyt voor ons project de ideale partner. Zij stellen dezelfde hoge eisen die wij van onze leveranciers verwachten en bewijzen hoe ze op korte termijn een nagenoeg perfect resultaat moeten afleveren. Dat kan alleen met de juiste vakmensen.”
